สายการผลิตเครื่องดื่มประเภทอุปกรณ์การผลิตที่ใช้กันทั่วไป

ประการแรก อุปกรณ์บำบัดน้ำ

น้ำเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่ม และคุณภาพของน้ำมีผลอย่างมากต่อคุณภาพของเครื่องดื่มดังนั้นน้ำจะต้องได้รับการบำบัดเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของกระบวนการผลิตของสายเครื่องดื่มอุปกรณ์บำบัดน้ำโดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นสามประเภทตามหน้าที่: อุปกรณ์กรองน้ำ อุปกรณ์ทำให้น้ำอ่อน และอุปกรณ์ฆ่าเชื้อในน้ำ

ประการที่สองเครื่องบรรจุ

จากมุมมองของวัสดุบรรจุภัณฑ์ มันสามารถแบ่งออกเป็นเครื่องบรรจุของเหลว เครื่องบรรจุวาง เครื่องบรรจุผง เครื่องบรรจุอนุภาค ฯลฯ.;จากระดับการผลิตอัตโนมัติจะแบ่งออกเป็นเครื่องบรรจุกึ่งอัตโนมัติและสายการผลิตบรรจุอัตโนมัติจากวัสดุเติมไม่ว่าจะเป็นก๊าซหรือไม่ก็ตาม แบ่งได้เป็นเครื่องบรรจุแรงดันเท่ากัน เครื่องบรรจุแรงดันบรรยากาศ และเครื่องบรรจุแรงดันลบ

ประการที่สาม อุปกรณ์ฆ่าเชื้อ

การทำหมันเป็นส่วนสำคัญของการแปรรูปเครื่องดื่มการทำหมันในเครื่องดื่มค่อนข้างแตกต่างจากการทำหมันในทางการแพทย์และทางชีววิทยาการฆ่าเชื้อในเครื่องดื่มมีความหมายสองประการ: หนึ่งคือการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและแบคทีเรียที่เน่าเสียที่ปนเปื้อนในเครื่องดื่ม ทำลายเอนไซม์ในอาหาร และทำให้เครื่องดื่มในสภาพแวดล้อมเฉพาะ เช่น ขวดปิด กระป๋องหรือภาชนะบรรจุภัณฑ์อื่นๆมีอายุการเก็บรักษาที่แน่นอนประการที่สองคือการปกป้องสารอาหารและรสชาติของเครื่องดื่มให้มากที่สุดในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อดังนั้นเครื่องดื่มฆ่าเชื้อจึงปลอดเชื้อในเชิงพาณิชย์

ประการที่สี่ ระบบทำความสะอาด CIP

CIP เป็นตัวย่อสำหรับการทำความสะอาดในสถานที่หรือการทำความสะอาดในสถานที่หมายถึงวิธีการล้างพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารโดยใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีอุณหภูมิสูงและมีความเข้มข้นสูงโดยไม่ต้องถอดประกอบหรือเคลื่อนย้ายอุปกรณ์