1) ข้าวบาร์เลย์ที่เลือก: เบียร์หยานจิงทำจากข้าวสาลีและข้าวสาลีออสเตรเลียนำเข้าคุณภาพสูง

2) การแช่ข้าวสาลี: เพิ่มความชื้นของข้าวบาร์เลย์ และกำจัดฝุ่น เศษ จุลินทรีย์ และสารอันตรายอื่น ๆ

3) การงอก: เอ็นไซม์ต่างๆ ก่อตัวขึ้นในเมล็ดข้าวสาลี และสารโมเลกุลสูงบางชนิด เช่น แป้ง โปรตีน และเฮมิเซลลูโลส จะถูกย่อยสลายเพื่อตอบสนองความต้องการของเป็นน้ำตาล

4) การอบแห้งและถ่านโค้ก: ขจัดความชื้นในมอลต์ ป้องกันการเน่าเสียของมอลต์ และอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บในเวลาเดียวกัน กลิ่นมอลต์ของมอลต์จะถูกลบออก สี กลิ่นและรสชาติของมอลต์ถูกสร้างขึ้น และหยุดการเจริญเติบโตของมอลต์สีเขียวและการสลายตัวของเอนไซม์

5) การถอนราก: ตาของรากมีความสามารถในการดูดความชื้นสูง ดูดซับน้ำได้ง่าย และเน่าระหว่างการเก็บรักษาตาของรากมีรสขมที่ไม่ดีซึ่งจะทำลายรสชาติและสีของเบียร์ ดังนั้นควรเอารากออก

6) การบดวัตถุดิบ: หลังจากที่วัตถุดิบถูกบดให้เป็นผง พื้นที่ผิวจำเพาะจะเพิ่มขึ้น และสารที่ละลายน้ำได้จะถูกชะล้างออกได้ง่าย ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของเอนไซม์และย่อยสลายสารที่ไม่ละลายน้ำของมอลต์ต่อไป

7) Saccharification: สารโพลีเมอร์ที่ไม่ละลายน้ำในมอลต์และน้ำสลัดถูกย่อยสลายเป็นสารโมเลกุลต่ำที่ละลายได้โดยใช้ไฮโดรเลสในมอลต์

เจลาติไนเซชั่น: สารโพลีเมอร์ที่ไม่ละลายน้ำในมอลต์และวัสดุเสริมมอลต์จะค่อยๆ สลายตัวเป็นสารโมเลกุลต่ำที่ละลายได้โดยใช้เอนไซม์ไฮโดรไลซ์ต่างๆ ที่มีอยู่ในมอลต์ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม

8) การกรองสาโท: วัสดุที่วัสดุหัวหอมละลายในบดจะถูกแยกออกจากเมล็ดข้าวสาลีที่ไม่ละลายน้ำเพื่อให้ได้สาโทที่ชัดเจนและได้ผลผลิตสารสกัดที่ดี

9) การต้มสาโท: จุดประสงค์ของการต้มคือการรักษาเสถียรภาพของส่วนประกอบของสาโท ซึ่งได้แก่ การทำให้เอนไซม์ทู่ การทำหมันสาโท การทำให้โปรตีนเสื่อมสภาพและการตกตะกอน การระเหยของน้ำ การกระโดดของส่วนประกอบฮอป

การเพิ่มฮ็อพ: การเพิ่มฮ็อพเป็นหลักเพื่อให้เบียร์มีรสขม ทำให้เบียร์มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และเพื่อปรับปรุงความเสถียรทางชีวภาพของเบียร์

10) คูลลิ่ง: เย็นอย่างรวดเร็ว ลดอุณหภูมิของสาโท ตอบสนองความต้องการสำหรับการหมักยีสต์ และแยก และแยก coagulum ร้อน และเย็นในสาโทเพื่อปรับปรุงเงื่อนไขการหมัก และปรับปรุงคุณภาพของเบียร์

11) การหมัก: คอมพิวเตอร์ควบคุมอุณหภูมิและสถานะทางสรีรวิทยาของยีสต์อย่างเคร่งครัดยีสต์ "กิน" มอลโตสและเผาผลาญกระบวนการของ CO2 และรสเบียร์

12) ไวน์กรอง: เบียร์หมักบ่ม ผ่านสื่อการแยก ขจัดสารแขวนลอยที่เป็นของแข็ง ยีสต์ที่ตกค้าง และโปรตีน coagulum เพื่อให้ได้เบียร์ที่ชัดเจนและโปร่งใส

13) การตรวจสอบขวด: คอมพิวเตอร์ใช้เทคโนโลยีการตรวจจับด้วยตาแมวเพื่อทำการตรวจจับจุดเลเซอร์

ขวดซักผ้า: ขวดซักผ้าอัตโนมัติ รวมถึงการแช่, ฉีดพ่นล่วงหน้า, แช่ด่าง 1, แช่ด่าง 2, ฉีดน้ำร้อนด้วยน้ำอุ่น, การไทเทรตสายเปล่า ฯลฯ

14) การชลประทาน: ขวดถูกควบคุมโดยคอมพิวเตอร์ใช้สูญญากาศสองครั้งเตรียม CO2 สองครั้งเทไวน์และกดฝา

15) การทำหมัน: หลังจากการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนของ Baco มันจะฆ่ายีสต์ที่ออกฤทธิ์ไม่มีแบคทีเรียชนิดอื่นเบียร์สดบริสุทธิ์ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ จึงมีความบริสุทธิ์ เย็นกว่า และสดชื่นกว่า

16) การติดฉลาก: ใช้อุปกรณ์ขั้นสูงของ krones เพื่อติดเครื่องหมายการค้าและพ่นวันที่ผลิต

17) การโหลดย่อยของห้องสมุด: เบียร์บรรจุในกล่องและเก็บไว้ในโกดังโดยใช้อุปกรณ์ขั้นสูงจากโครน